Macarron

Oiii!
Como vão vocês? :3
Eu sou a Tuka e essa vai ser minha primeira postagem por aqui.
Sou Nerd assumidissima e adoro doces!
Espero que gostem.



Receita!
Para começar vou postar uma receita de Macarron.
Doce francês mega fofo e mega gostoso, que esta na moda a um tempinho.

Ingredientes

#Massa
250 gr de farinha de amêndoas (ou castanha de caju)
250 gr de açúcar de confeiteiro
250 gr de açúcar
200 gr de clara de ovo

#Recheio
1 litro de leite
2 ovos
8 gemas de ovo
280 gr de açúcar
110 gr de amido de milho (maizena!?)

Modo de fazer
#Massa

Peneire a farinha de amêndoas/caju com o açúcar de confeiteiro e reserve.
Em outra tigela, misture a clara de ovo com o açúcar refinado
Leve a tigela para o banho-maria e misture sem parar, até perder a viscosidade
Agora leve esta mistura para a batedeira e bata até ficar bem firme (como clara em neve)
Coloque algumas gotas de corante(na cor que você quiser)
Desligue a batedeira e com o auxílio de uma colher/pão duro junte a farinha e açúcar de confeiteiro, já peneirados e antes reservados.
Coloque essa mistura em um saco de confeiteiro ou faça bolinhas com uma colher de café.
Pingue sobre uma assadeira untada e enfarinhada (ou naquelas assadeiras de silicone, chamadas de silpat).
Faça pequenas bolinhas, sem pontas.
Leve a assadeira para um forno pré-aquecido a 100 graus por 10 minutos.
Depois aumente a temperatura para 120 graus e deixe por mais 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos e depois desenforme.

#Recheio

Coloque o leite para ferver.
Em uma tigela, misture os ovos, gemas, açúcar e maizena.
Quando o leite comecar a subir, acrescente a mistura dos ovos mexendo sempre com um fouet (aquele batedor de ovos, sabe?)
Quando a mistura ferver novamente, bata por 5 minuto.

E assim montes-os da forma que quiser!

Dica:
A partir dessa massa, você pode apenas mudar as cores e o recheio é só de base eu costumo faze-los com marshmallow colorido porque fica mais simples ou até mesmo geleia, vc pode com isso faze-lo de chocolate ou qualquer outra coisa.Porém os recheios deverao ser pastosos e não liquidos.